Anniken har en helt magisk og uttrykksfull strek og har en forkjærlighet for portretter. Hun inspireres av reiser, musikk, film, familie, mennesker og dyr, og har alltid vært en kreativ sjel med fargestifter på innerlomma. Hun gikk i lære hos kunstneren Per Morten Karlsen og har jobbet for den anerkjente tatovøren Jimmy Duvall, som begge har hatt innflytelse på Annikens kunstneriske uttrykk. Anniken lager digitale print, tegner, maler og blander gjerne ulike teknikker som pasteller, akvarell og blekk. Hun skaper intrikate, realistiske og detaljrike kunstverk med både sjarm, sjel og humor.
